Vitigno85 % Chardonnay
15 % Pinot nero
15 % Pinot nero
Annata2017
Prima annata di produzione1980
Numero di bottiglie prodotte22.700 da 0,75 l
1000 da 1,5 l
1000 da 1,5 l
Zona di produzioneHausmannhof a Pochi-Salorno
Esposizione del vignetoOvest
Altezza s.l.m.350 – 550 m
Tipo del terrenoCalcareo, argilloso
Gradazione alcolica12.5 %vol
Acidità totale6.3 g/L
Valore zuccherino0.8 g/L
ColorePaglierino giallo limpido e brillante
PerlageFine e continuo
ProfumoIntenso, persistente con deciso sentore di lievito
SaporeSecco, di nerbo fine e marcata vivacità, armonico
Abbinamenti enogastronomiciPrimi piatti a base di pesce e di verdure, pesce arrosto e alla griglia, così come preparazioni di carni bianche e rosse
Temperatura di servizio10 gradi
