Vitigno85 % Chardonnay
15 % Pinot nero
15 % Pinot nero
Annatasenza annata
Prima annata di produzione1976
Numero di bottiglie prodotte37.300 da 0.75 l
Zona di produzioneHausmannhof a Pochi – Salorno
Esposizione del vignetoOvest
Altezza s.l.m.350 – 550
Tipo del terrenoCalcareo, argilloso
Gradazione alcolica12.5 %vol
Acidità totale6.25 g/L
Valore zuccherino0.9 g/L
ColoreGiallo paglierino
PerlageMinutissimo e continuo, con spuma intensa che si spegne lentamente nel bicchiere
ProfumoBouquet elegante, intenso, sentori di frutta esotica e note floreali
SaporeArmonico, di nerbo fine e marcata vivacità
Abbinamenti enogastronomiciAntipasti, salmone crudo, insalta di pesce, frittura di vegetali e moscardini
Temperatura di servizio10 gradi
