NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo dorato intenso al calice, con leggeri riflessi ramati e con perlage persistente. Il naso riunisce richiami fruttati di agrumi a ricordi di lieviti e pasticceria. Vivace e fragrante il palato, intenso nella componente fruttata e arricchito da una gradevole mineralità. Ottima la persistenza.
ABBINAMENTI
Ideale con le preparazioni a base di pesce, è ottimo con il salmone al forno con le patate.
CANTINA
Nel 1992 Bruno Dotti, insieme con la sua famiglia, decide di rilevare l’azienda agricola San Cristoforo, che in pochi anni, sotto una sapiente conduzione ha saputo raggiungere importanti risultati.
