Extreme PrièBlanc E.B.

DENOMINAZIONE

Vallée d’Aoste D.O.C.
Blanc de Morgex et de La Salle.
Metodo Classico Extra-Brut.

VITIGNO E VINIFICAZIONE

100% Prié Blanc biotipo
Blanc de Morgex.
Il vino base svolge la prima fermentazione secondo il Protocollo Estremi.
Tradizionale rifermentazione in bottiglia. Dégorgement non prima di 17 mesi.

CARATTERISTICHE

. VISIVA – colore giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli. Bollicine fini e persistenti.
. OLFATTIVA – fine, minerale e fruttato con lieve sentore di scorza di agrume e fiori bianchi.
. GUSTATIVA – fresco e persistente con piacevoli sentori fruttati.
. GRADO ALCOLICO – da 11,5 % vol.
. SERVIZIO – servire a 6 – 8° C.
. CONSERVAZIONE – conservare in luogo fresco evitando lunghe esposizioni alla luce.
. ABBINAMENTO – ottimo come aperitivo, consigliato con ostriche.